龍都酒樓 Dragon Restaurant

位於繁華六條通的龍都酒樓號稱正宗粵菜●港式飲茶，託同事福嚐到單價NTD 1200的鴨子(#￣▽￣#)   是否正'港'夠味~piggy沒吃過粵式大菜便不作評論，僅記錄當日各色菜餚食後感。

從類似樓中樓的2F望下看
好像還有3、4樓說

開席前桌上備有四款小菜—醃漬黃瓜、五香豆干、醬牛蕃茄、嫩薑皮蛋，看似平實無華卻有滋有味，單吃or作下酒菜皆宜，是開席前塞牙縫聊八卦的好伙伴 0 . <  不過服務員從沒主動續盤，似乎只供應一次？！

眾所期待的烤鴨是第一道菜，片鴨秀可能沒打算娛樂觀眾，服務員快、狠、準~~手起鴨落XD  想拍照者可要主動跟服務員提醒唷。

宋廚大快朵頤的愉快經驗其實已不復記憶，可能宋廚一鴨N吃讓單吃烤鴨的部分稍嫌肉少，愛吃鬼piggy只記得宋廚也很好吃XD

龍都烤鴨除直接片下來品嚐還有熬粥的吃法，將帶鴨肉的剩餘鴨骨熬成濃稠鴨骨粥，粥品可看到顆顆米粒，實則熬成入口即化的糜狀，沒有多餘醬料破壞原始風味，只有淡淡鴨肉香與鮮甜嫩薑在口中產生化學作用，可惜隔日依舊要上班，加快的上菜速度讓最精華的鴨骨粥剩了半盅多。

鴨骨上有不少肉，大家都希望片鴨能片乾淨，
畢竟還是烤鴨比較讚啊>//////<

另，摻烤鴨一塊兒吃的夾餅與蔥段也搭配得宜，夾餅用蒸燒賣的小蒸籠炊，即使烤鴨從片完到上桌略失溫度，但包覆於冒熱氣的夾餅內，每口都是保有熱度香度的好滋味！蔥段取蔥白並以切成圓形的去籽辣椒套住，辣椒細心去籽已不具辣味卻更添食物"色相"，辛辣者反而是口感清脆的蔥白。

龍都的鴨較肥

蝦鬆像是中菜界”輕食”，用新鮮萵苣包滿香酥又口感立體的炒料，即便取代白飯作主食也不單調。piggy不只在宋廚吃過蝦鬆，大致上蝦仁夠鮮美及炒料有收乾就能抓住我的胃，可惜當天蝦鬆一點都不鬆XD   過於濕潤使得料一坨坨糾結在一塊兒，應有的香、鬆、酥都沒出來，萵苣葉也不青~讓人有點不想送入口中

真的很不鬆~小DC隨拍都可見料黏住嘞

可能松阪豬炒花椰賣相佳又早出場，雖不合我意也是被頗餓的同事們掃乾淨，青花椰吃其青綠爽脆是理所當然，但希望廚房能對細節多下點功夫，梗還是要把過粗的表皮削掉口感才好，豬肉雖然不似花椰菜滯銷~但處理方式還是不優，若真是松阪豬~~藉裹粉製造出滑順口感未免太浪費！！！應該盡量保持食材最初風味，而非用裹粉或其他調味大材小用如此優秀的豬兄<(￣ c￣)y▂ξ

松阪豬之後的炒生腸搭配青椒，視覺上也很能挑起食慾，孤陋寡聞的piggy可是在龍都和生腸初相遇，生腸吃來極脆且完全沒腥味，比起偽(?)松阪豬~乍聽之下蠻可怕的生腸涮嘴多！
不過，豬的輸卵管可能有震撼到某些人，生腸遠不及松阪豬那般熱銷，要不是人家為了後面的菜留肚子~~可惜了可惜

看起來很像海鮮啊...只差沒大海味道
其實一點腥味都沒有～好吃耶

干貝豆腐不知點解是當天最鹹的，雖然干貝這檔高級品讓大家驚呼一下，不過piggy吃一口充數就不多作評論XD

清燙芥蘭蠻不賴的，至少不是芥蘭過水淋個蠔油就上桌，芥蘭菜是用有味道的高湯，好像還加了點勾芡讓大隻佬芥蘭吃來更爽滑，不過為什麼梗又這麼粗啦，跟前面的青花椰是表親嗎T︿T

腐皮蝦仁應該能正當的(?)歸屬粵菜，相較於在香港當地少幾次用餐經驗，龍都的腐皮應該有把油逼出來，不會讓piggy猛加紅醋或是灌上幾杯潽洱，是說要慶幸不油膩～不然龍都淡如水的潽洱可是救不了我嗎ㄎㄎ

本人對燒賣沒有特別鍾愛，只要裡面有大蝦蝦就行XD  這次一路吃下來只要是有蝦的料理，龍都蝦仁的夠頭都算有誠意，不過哪款燒賣好吃就請各位自己試試，當天主要還是吃大菜少吃小點。

最後附上兩份甜點的照片，第一道偽裝咖哩酥的蘋果(?)酥是緊接在干貝豆腐之後，是香港上菜順序都這樣嗎？？！據說味道普通，本人很理智的不動筷只給張照片留念XD
最後的山粉圓愛玉則是味道淡薄不值得一提╮(￣▽￣")╭

★龍都酒樓 Dragon Restaurant
addr：台北市中山北路一段105巷18-1號(林森北路100號巷口)
phone：02-25639293~6
fax：02-25639297
website：http://dragon.eatingout.com.tw/


★吃合合合菜
1. 346台式倉庫居酒屋@建國啤酒廠
2. 88號碼頭
3. 飛月小館
4. 家園小館
5. 山東餃子館
6. 滇味廚房
7. 桃群餐館
8. 廣東客家小館
9. 豐盛食堂