最近跟合菜很有緣,無論台式、客家料理甚至海產熱炒,都吃到不賴且值得再訪的餐廳。初訪
廣東客家小館是第二次衝
花博之時,就網路風評來看似乎是老饕口袋名單之一,但又不是網路爆紅到難以登堂入室的餐廳,當天沒訂位又只有二位的狀況下也是吃得很滿足,可能那天風雨夭壽大~會出門把花博乖乖晃一遍又上館子的人也只有我們這種神經病XD
219風雨飄搖花博日,無論身旁二朵花還是展區三色堇,一整天逛下來都變殘花敗柳(誤),又冷又餓之下~即使初訪新店家也顧不得拍照,四菜一湯除半盤鹽焗雞打包外全被我倆掃落肚XD
趁此次悠哉許多的
都蘭小聚會,介紹一下這家人少少也可吃到合菜的餐館 ^ ^
鹽焗雞是二次造訪唯一重複的菜色,算是店內人氣招牌菜,雞肉選用平常難得吃到的
烏骨雞,貪吃的piggy說什麼都要再點一次讓同行友人嘗試。
烏骨雞是帶有油脂的那種,皮跟肉之間或多或少都夾著些透明的油凍,吃起來很涮嘴~口味更重的人還可以沾點隨附的
油蔥醬,不過桌上那隻雞不可能每次都同一位咩~~害怕吃雞肉凍的朋友可能會有點小小卻步,piggy初訪遇到的烏骨雞一號就比較營養,都蘭小聚會的烏骨雞二號則是肥膩適中~怕肥肉者都可以吃 0 . <
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鹽焗雞(NTD 220) |
海鮮類可選菜色比雞肉類多,上次的
鹽酥蝦頗令人驚豔,除了最基本的酥香口感,最令人激賞的是採用大隻帶殼鮮蝦,而且蝦子夠新鮮即使不是小小溪蝦也可以將蝦頭卡滋卡滋地吃下去!
上次美好的用餐經驗讓piggy大膽點起新菜色
炒三鮮,想說綜合款菜色多少能滿足每位朋友,三鮮有
花枝、魷魚與雞胗,屬中規中矩的家常菜,若魷魚改用生魷魚或放點新鮮草蝦讓整道菜更富海洋鮮味,piggy才有動力再點一次。
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炒三鮮 |
初訪飯友偏愛醬料拌炒的濃重口感,海鮮類情歸鹹酥蝦之外,牛肉類料理更選擇口味較重的
芥藍牛肉,大火快炒~芥藍油亮亮、略裹粉的牛肉更是滑嫩,無怪乎芥藍牛肉一直是中式餐館裡極下飯的一味!
如果初訪特色在重口味、大口扒飯,那麼今日就是清淡風,承接清爽不油的炒三鮮之後,牛料理是平常少見的
番茄牛肉,牛肉一樣藉由裹粉呈現嫩度,公認為雞蛋好搭檔的番茄先生則發揮清爽不礙胃的功力,不像芥藍牛肉會令人一個不小心多吃碗白飯XDD
本來擔心番茄生水會搞砸牛肉快炒應有的口感也是多慮~~牛肉依舊好吃,只是牛肉、番茄混搭起來還未夠水乳交融的境界,吃的時候還是有種牛肉是牛肉、番茄又是另一道菜的感覺,下次也來試作此道料理,看看能否把二者更緊密結合︵( ̄︶ ̄)︵
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番茄牛肉 |
廣東客家小館除了用肉類將料理分門別類,還有豆腐類、蛋類~最酷的是竟有「
豬腸類」!Jessica似乎也愛吃酸,最後在薑絲大腸、
酸菜大腸之間選擇了後者,一入口只能說~~真的很酸!!有打敗愛吃酸的piggy( ̄□ ̄) 除非愛吃酸愛到不行,建議別輕易點這道菜~到時沒人幫忙吃,就要哭哭了XD
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酸菜大腸 |
湯類就比較引不起本人點菜的興致,前面都亂亂點~湯類就來個保守的
蚵仔湯吧!初訪時身體又濕又冷~喝到蚵仔湯超感動的!今天再重溫就少了份狼狽(?)又帶點溫暖的情感,不過湯還是一樣美味,二至三人用餐都蠻適合點蚵仔湯做為整頓飯的ending <( ̄︶ ̄)/
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蛤仔湯(NTD 100) |
二次用餐都很滿足,除了一人身兼數職的阿桑會在快打烊時站在旁邊有點不自在以外,廣東客家小館是piggy會再訪的店家 <(@ ̄︶ ̄@)>
最後提供價位參考,吃合菜似乎三人行最適合唷 0 . <
初訪:鹽焗雞+鹹酥蝦+芥藍牛肉+九層塔炒蛋+蚵仔湯→NTD 840(2人)
二訪:鹽焗雞+炒三鮮+番茄牛肉+酸菜大腸 +蚵仔湯→NTD 945(3人)
★廣東客家小館
addr:台北市中山區華陰街27號
phone:02-2562-6658
opening hour:11:30am-2pm、5:30-9pm
★吃合合合菜
1. 346台式倉庫居酒屋@建國啤酒廠
2. 88號碼頭
3. 飛月小館
4. 家園小館
5. 山東餃子館
6. 滇味廚房
7. 桃群餐館
8. 豐盛食堂
9. 龍都酒樓